Co dělá ruční mixér?

Ruční mixér je elektrický kuchyňský spotřebič používaný k mixování, šlehání nebo šlehání potravinových přísad. Skládá se z ruční motorové jednotky s rotujícími šlehači nebo šlehacími metlami připevněnými ve spodní části. Uživatel drží ruční mixér a pohybuje s ním v misce obsahující ingredience, které se mají míchat.

Ruční mixéry se běžně používají pro různé úkoly v kuchyni, jako jsou:

1. Šlehání vajec: Používá se pro recepty, které vyžadují nadýchaná a dobře vyšlehaná vejce, jako jsou pusinky, omelety nebo bílky na pečení.

2. Míchání těsta na dort a sušenky: Ruční mixéry dokážou snadno kombinovat ingredience na koláče, sušenky a těsta, čímž zajistí hladkou a rovnoměrnou směs.

3. Smetana ke šlehání: Ruční šlehače jsou skvělým nástrojem pro šlehání smetany, výsledkem jsou měkké, nadýchané špičky, které lze použít pro dezerty, jako je šlehačková poleva nebo topping.

4. Pyrování polévek a omáček: Ruční mixéry jsou užitečné pro přípravu hladkých polévek a omáček pyré nebo mixování vařené zeleniny a tekutin dohromady.

5. Výroba polevy a glazury: Ruční mixéry mohou pomoci při vytváření hladké a krémové polevy nebo glazury na dorty, sušenky a jiné dezerty.

6. Emulgační dresinky a majonéza: Ruční mixéry se používají k vytvoření hladkých a dobře emulgovaných salátových dresinků, majonéz nebo domácích vinaigrettes kombinací oleje a octa.

7. Míchání palačinkového nebo vaflového těsta: Ruční mixéry mohou pomoci spojit přísady a dosáhnout hladkého těsta bez hrudek na palačinky, vafle nebo palačinky.

8. Kombinování mletého hovězího nebo sekané směsi: Užitečné pro důkladné kombinování mletého hovězího nebo jiného masa s kořením a pojivy k výrobě masových kuliček, hamburgerů nebo sekané.

9. Míchání náplně do masových kuliček, burgerů nebo klobás: Ruční mixéry mohou pomoci při vytváření hladkých masových směsí pro masové kuličky, burgerové placičky nebo klobásy.

10. Bramborová kaše: Zatímco tradiční šťouchadlo na brambory se běžně používá, ruční mixér může také poskytnout hladkou, krémovou texturu bramborové kaše.

Ruční mixéry se dodávají v různých rychlostech, obvykle nastavitelných, aby vyhovovaly různým požadavkům na míchání. Ve srovnání se stojanovými mixéry jsou obecně přenosnější a pohodlnější a jsou základem mnoha domácích kuchyní pro úkoly, které nevyžadují náročné míchání nebo dlouhé provozní doby.