Musí se ghí z Indie v plechovce po otevření chladit?

Ghí je trvanlivý produkt a nevyžaduje chlazení, a to ani po otevření. Může být skladován při pokojové teplotě několik měsíců, aniž by se zkazil. Pro zachování kvality a chuti se však doporučuje skladovat ghí na chladném a tmavém místě. Chlazení může způsobit, že ghí ztuhne a bude se hůře šířit, ale neovlivní to jeho bezpečnost ani kvalitu. V chladničce by se ghí mělo před použitím nechat ohřát na pokojovou teplotu.