Rosemary má velmi výrazný a silnou chuť, která může být použit buď jako subtilní přízvukem nebo jako odvážné rys v jakékoli jídlo. Jeho chuť mohou být harmonizovány na různé masa, ale je zvláště vyveden v kombinaci s mas. Oba květy a listy rozmarýnu můžete využít k zdobení a vaření telecí kotlety. Jednoduše rozdrtit, kotleta nebo mince na špičaté listy před pokropením nad nebo třením do vašich telecí kotlety.
Estragon

anýz-jako charakter Estragon je dobře hodí k různým kuchyně. Používejte střídmě, protože chuť estragon mohou být velmi dominantní a soutěžit s jinými bylinami. Použijte listy, aby se omáčka, která doplní vaše telecí kotlety, jako je Béarnaise, nebo jako ozdoba prezentovat své jídlo. Nenechte vařit estragon příliš dlouho, jak to přinese svou hořkost. Pro maximální chuť, přidejte estragon pouze během posledních 15 minut, pokud jste vaření své telecí kotlety jako součást guláše.
Oregano

Oregano je nejvíce populární v italštině a řecká jídla, i když na rozdíl od většiny ostatních italských bylin je také dobře kombinuje s kořeněná jídla. Tato bylina je aromatická, teplá a má lehce nahořklou chuť, která se mění v intenzitě, v závislosti na čerstvosti byliny. Vysoce kvalitní oregano může být dostatečně silná, aby téměř otupělá jazyku. Oregano je chuť pochází z jeho listů a mohou být často více svěžím při sušení než čerstvé. Přidat oregano na vaše telecí kotlety pro Středomoří pocit.
Thyme

Tymián má velmi jemnou chuť s mírným hřebíčku dochutí. To je považováno za jeden z nejlepších bylin v francouzské kuchyně. Můžete použít jak listy a větvičky ve svých receptech. Použijte tymián, jak jste se vaše vaření telecí, nebo doplnit ji smícháním ji do omáčky nebo omáčkou. To bude dát svým telecí kotlety chuť připomínající francouzské kuchyně. Tymián chutí také pracují velmi dobře, když ve směsi s citronem, česnekem, bazalkou a. Pro přidanou twist, zkuste ochucené odrůdy, jako je citron tymián.