Proč je lepší používat na smažení kokosový olej než vodu?

Kokosový olej není na smažení lepší než voda. Ve skutečnosti by se ke smažení nikdy neměla používat voda, protože může způsobit nebezpečné postříkání a popálení. Ke smažení se obvykle používají rostlinné oleje, jako je řepkový olej, arašídový olej nebo slunečnicový olej.