Cupcake recepty typicky volat po nesolené máslo, který je používán více často v pečení než máslo se solí. Tímto způsobem pekař má větší kontrolu nad tím, kolik soli se používá v recept (pokud existuje).:
Sugar

Pomocí jemnozrnné cukr, někdy volal do pečiva cukr , pro dosažení nejlepších výsledků. Při smíchá s máslem, cukrem pomáhá začlenit vzduchu do dort směsi, takže cupcakes světla a nadýchaný.
Mouka

All-Purpose mouka bude svou práci. Dort mouka, který má jemnější strukturu a vyšší obsah škrobu, mohou být také použity. Použijte 1 šálek navíc 2 pl. dort mouky pro každou 1 šálek hladké mouky.
Vejce

V závislosti na složitosti cupcake receptu, můžete být požádáni, aby oddělit žloutek z vaječných bílků. Bití vaječných bílků před přidáním žloutek ovlivňuje hustotu dortu.
Vanilla

Používáte-li čistý vanilkový extrakt namísto imitace vanilky, použijte pouze polovinu Množství vyzval v receptu. Čistý extrakt je intenzivněji ochucený (a asi dvakrát tak drahé).