Je pečení koláče ze směsi mouky cukr vejce mléko a čokoláda fyzikální nebo chemická změna?

Vysvětlení:

Pečení dortu zahrnuje řadu chemických reakcí, které přeměňují suroviny (mouku, cukr, vejce, mléko a čokoládu) na dort. Během pečení teplo způsobuje různé chemické změny, jako je denaturace bílkovin, želatinace škrobu, karamelizace cukrů a Maillardova reakce. Tyto reakce vedou ke vzniku nových látek s různými vlastnostmi, které dortu dodávají charakteristickou texturu, barvu a chuť. Proto je pečení dortu považováno za chemickou změnu.