Lze ledový dort nakrájet a zmrazit?

1. Dort důkladně vychlaďte. Před krájením dejte ledový dort alespoň na hodinu do lednice nebo mrazáku. To usnadní krájení bez poškození polevy.

2. Použijte ostrý nůž. Na krájení dortu použijte ostrý nůž s vroubkovanou čepelí. To pomůže zabránit trhání polevy.

3. Plátky pevně zabalte. Každý plátek dortu pevně zabalte do plastové fólie nebo hliníkové fólie, abyste zabránili spálení mrazem.

4. Vložte plátky do nádoby vhodné do mrazáku. Zabalené dortové plátky vložte do mrazicí nádoby s víkem.

5. Zmrazte až na 2 měsíce. Plátky ledového dortu lze zmrazit až 2 měsíce.

6. Před podáváním rozmrazte. Až budete připraveni k podávání, nechte plátky dortu přes noc rozmrazit v lednici nebo několik hodin při pokojové teplotě.

Tipy:

* Aby se poleva nepřilepila na nůž, ponořte nůž před krájením dortu do horké vody.

* Můžete také nakrájet a zmrazit vrstvy nerozmraženého koláče a po rozmrazení je zmrazit.

* Ozdobené dorty můžete také zmrazit, ale je důležité si uvědomit, že ozdoby nemusí držet tak dobře jako poleva.