Jak Ozdobte Mascarpone Cheesecake

mascarpone je často nahrazen smetanovým sýrem v cheesecake, kde se poskytuje hladší, lehčí strukturu. Ačkoli texturu a chuť se mírně liší, výsledný koláč je stejný vzhled a může být dekorován stejný jako koláče vyrobeného z krémovým sýrem. Zatímco koláče z mouky jsou obyčejně zdobí polevou, mascarpone tvarohový koláč je nejlépe s diakritikou ovoce, ořechy, čokoládu a různé sirupy. Mascarpone je vyroben infuzí kravské mléko s citronovou nebo kyselinou octovou, vytváří trojitý krém, který je někde ve struktuře mezi máslem a tvarohem.
Co budete potřebovat
moučkovým cukrem
drátěné pletivo sítka
Kakaový prášek
papír ubrousek
šlehačka
Zdobení tašku
Hvězda zdobení tip
čokoládovou omáčkou
karamelovou omáčkou
ovocnou omáčkou
Knife
ganache
pekanové ořechy
čerstvé nebo mražené ovoce
Pie čerpací
párátko
Cukr
Pánev Galerie čokoládovými lupínky
lámaný cukroví
rozdrtil cookie
Instrukce

1. Prach na vrchol mascarpone koláč s moučkovým cukrem. Dejte práškový cukr do drátěného pletiva sítko, držte ji na tvarohový koláč a klepněte na sítko, aby třást prášek ven skrz otvory. Tato jednoduchá dekorace vypadá nejlépe s vysoce kontrastním cheesecake barvy, jako je dýně nebo čokoládový koláč, ale můžete použít kakaového prášku na světlým tvarohový koláč. Pro milovník práškového cukru dekoraci, umístěte papírový ubrousek na dortu jako šablony. Při odebrání ubrousek, vzor je odhaleno na cheesecake povrchu.
   

2. Potrubí stabilizoval šlehačka kolem okrajů tvarohový koláč, pomocí dekorativní tip, jako hvězdy tip na tečku polevu na okrajích. Stabilizované šlehačkou má potrubí gel nebo želatinu smíchaný v držet tvar. Pokud nemáte složky, aby se stabilizované šlehačka, přidejte tuto výzdobu s pravidelným šlehačkou bezprostředně před podáváním.
   

3. Mrholení čokoláda, karamel nebo ovocnou omáčkou přes tvarohový koláč. Zkuste spirála vzor při zdobení celé tvarohové nebo klikatý vzor, ​​když se aplikuje na jednotlivé plátky, pokovených tak, pokapané zálivka může odkapávat po stranách a na desku.
   

4. Draw kruhy na vrcholu cheesecake s výběrem čokolády, karamelu nebo ovocnou omáčkou, počínaje malém kruhu ve středu a zvýšení velikosti kruh, jak si práci si cestu až k okraji. Vložte nůž ve středu a přetáhněte ji na okrajích, když snížit cheesecake na plátky vytvořit pavoučí efekt z kruhů.
   

5. Pour teplý náplň přes tvarohový koláč, aby to lesklý povrch glazura. Mascarpone tvarohový je obvykle zvýšena kolem okrajů, vytváří mírný důlek, takže lze udržet náplň omezeny na dortu bez rozlití přes okraje. Top s ovocem nebo ořechy, pokud je to žádoucí. Vyměňte náplň s karamelem a top s ořechy na čokoládu mascarpone tvarohový koláč, aby se želva styl tvarohový koláč.
   

6. Top tvarohový koláč s čerstvé nebo mražené ovoce uspořádány volně, nebo ve vzoru, pokud preferují. Malé bobule, jako jsou borůvky a malin, jsou zvláště vhodné pro vytváření vzorů. Náplň Pie také funguje, pokud chcete sladký glazura spolu s ovocem.
   

7. Cook pyré ovoce s trochou cukru, aby se omáčku. Mrholení omáčku přes vrchol nepečený tvarohový koláč. Přetažením párátko nebo nůž přes ovocnou omáčkou a tvarohový plnění vytvořit víření vzor. Pečeme na cheesecake podle času uvedeném na vašem receptu.
   

8. Posypeme čokoládové lupínky nebo drcené nebo cukroví cookie kusů nad horní části tvarohový koláč nebo soustředěna v centru města. Zkuste drcené cookie kousky nebo drcené sladkosti, jako arašídové máslo poháry namísto čokoládové lupínky.