Od té doby, co Nabisco přestalo vyrábět švýcarské sýrové krekry a slaninu, jsou recepty dostupné pro fanoušky těchto ztracených dobrot?

Složení:

Pro sušenky:

- 1 hrnek univerzální mouky

- 1/4 lžičky prášku do pečiva

- 1/4 lžičky soli

- 1/4 šálku (1/2 tyčinky) nesoleného másla, studeného a nakrájeného na malé kousky

- 1/4 šálku vody

- 1 žloutek

- 1 lžíce nasekané čerstvé pažitky

- 1/2 šálku strouhaného švýcarského sýra

- 1/4 šálku nakrájené slaniny

Na polevu:

- 1 bílek

- 1 lžíce strouhaného parmazánu

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 °F (190 °C).

2. Plech vyložte pečicím papírem.

3. Ve velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

4. Přidejte máslo a prsty ho zapracujte do moučné směsi, dokud nebude připomínat hrubou strouhanku.

5. Do mísy přidejte vodu, žloutek, pažitku, švýcarský sýr a slaninu a míchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

6. Těsto vyklopte na lehce pomoučený povrch a rozválejte ho na tloušťku 1/4 palce.

7. Těsto nakrájejte na čtverce pomocí ostrého nože nebo vykrajovátka na cukroví.

8. Krekry položte na připravený plech.

9. V malé misce ušlehejte bílek a parmazán.

10. Vršky sušenek potřeme bílkovou směsí.

11. Pečte 10-12 minut, nebo dokud nejsou sušenky zlatavě hnědé.

12. Krekry před podáváním nechte pár minut vychladnout na plechu.

Tipy:

- Pro křupavější krekry pečte o pár minut déle.

- Pro měkčí krekry pečte o pár minut méně.

- V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh sýra, který máte rádi. Cheddar, mozzarella a pepřový Jack jsou dobré možnosti.

- Klidně vyřaďte slaninu, pokud máte raději sýrové krekry bez masa.