Vytvořeno v Linci, Rakousko v 17. století, Linzer dort je nejstarší dort na světě recept. Tortes pomocí matice, spíše než mouka jako hlavní složky těsta. Linzer dort má kůrku mandlovou bázi naplněný černý rybíz konzerv a přikrýval s mřížky kůry. V 19. století, Linzer dort byl upraven do dnešní Linzer cookie.
Linz, Rakousko, domov Linzer.
Charakteristika

Linzer sušenky používat stejný těsto jako Linzer tortes a mohou být naplněny malin, spíše než černé současných konzerv. Linzer Cookie se skládá z maliny konzerv obložené mezi dvěma cookie kolech. Horní cookie, sypané moučkovým cukrem, má kulatý výřez známý jako "Linzer oko."

Moderní variace

Linzer cookie složky mohou lišit v závislosti na dostupnosti. Spíše než mandle, ořechy, jako jsou oříšky může být nahrazen, aby Linzer těsto. Jakékoliv ovoce zachovat, džem, želé nebo zachování může být použit k vyplnění Linzer cookies.