Jaký poměr cukru a vody je nejlepší pro křehké sušenky s tekutou fondánovou polevou?

Tekutá fondánová poleva vzniká spojením cukru a vody. Poměr cukru a vody může ovlivnit konzistenci polevy. Vyšší obsah cukru způsobí, že poleva bude hustší, zatímco vyšší obsah vody způsobí, že poleva bude řidší. Ideální poměr pro tekutou fondánovou polevu je mezi 1:1,5 a 1:3.

Na každý šálek cukru přidejte 1,5 až 3 polévkové lžíce vody. V závislosti na požadované konzistenci začněte s menším množstvím vody a postupně přidávejte, dokud nedosáhnete preferované konzistence.