Jaké přísady dodávají zmrzlině její krémovou texturu?

* Tuk: Tuk je jednou z nejdůležitějších složek zmrzliny. Poskytuje bohatost, krémovost a chuť. Čím vyšší je obsah tuku, tím bohatší a krémovější bude zmrzlina.

* Sušina z mléka: Mléčné sušiny jsou netučné složky mléka, které zahrnují bílkoviny, laktózu a minerální látky. Pomáhají zahušťovat zmrzlinu a dodávají jí hladkou texturu.

* Cukr: Cukr pomáhá vyvážit chutě zmrzliny a přispívá k její sladkosti a textuře.

* Vejce: Vejce dodávají zmrzlině bohatost a chuť. Pomáhají také emulgovat přísady a dodávají zmrzlině hladkou texturu.

* Příchutě: Chuť do zmrzliny dodávají příchutě, jako je vanilka, čokoláda, ovoce a ořechy.