Jak přesně uvaříte moučný pudink?

- 1 1/2 šálku univerzální mouky

- 1 1/2 šálku vody

- 1/4 šálku (1/2 tyčinky) nesoleného másla, nakrájeného na malé kousky

- 1/4 šálku krystalového cukru

- 1/4 lžičky soli

- 1 lžička vanilkového extraktu

- 1/4 šálku sušených brusinek

- 1/4 šálku zlatých rozinek

- 1/4 šálku nasekaných pekanových ořechů

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci přiveďte na středně vysokou teplotu k varu vodu, máslo, cukr a sůl.

2. Postupně zašleháme mouku, dokud ze směsi nevznikne husté těsto.

3. Snižte teplotu na minimum a těsto vařte 1 minutu, nebo dokud nebude hladké a přestane se lepit.

4. Sundejte hrnec z ohně a vmíchejte vanilkový extrakt, brusinky, rozinky a pekanové ořechy.

5. Nalijte směs do 9palcové čtvercové zapékací misky a uhlaďte vršek.

6. Pudink pečte v předehřáté troubě na 175 stupňů C po dobu 30–35 minut, nebo dokud není dozlatova hnědý a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.

7. Před podáváním necháme pudink 15 minut vychladnout.

Tipy:

- Chcete-li připravit čokoládový pudink, přidejte do směsi mouky 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku.

- Pro ovocný moučný pudink přidejte do těsta 1 šálek vašeho oblíbeného čerstvého nebo sušeného ovoce.

- Moučný pudink můžeme podávat teplý i studený. Pokud ji podáváte vychlazenou, nechte ji úplně vychladnout, než ji dáte do lednice.

- Moučný pudink lze připravit předem a ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě.