Jak děláte plovoucí ostrovní dezert?

Složení:

- 3 vaječné bílky

- 1/4 lžičky tatarského krému

- 1/2 šálku cukru, rozdělený

- 1 šálek husté smetany

- 1/4 šálku moučkového cukru

- 1/2 lžičky vanilkového extraktu

- Ovoce, jako jsou jahody, borůvky nebo maliny k podávání

- Karamelová omáčka, k podávání (volitelně)

Pokyny:

- Oddělte bílky od žloutků (žloutky si uschovejte pro jiné použití).

- Ve velké míse ušlehejte bílky a tatarskou smetanu, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.

- Postupně přidejte 1/4 hrnku cukru a pokračujte v šlehání, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.

- V jiné míse ušlehejte hustou smetanu, moučkový cukr a vanilku, dokud nevzniknou tuhé vrcholy.

- Směs šlehačky vmícháme do směsi vaječných bílků.

- Do velkého hrnce s vroucí vodou vhoďte vrchovaté polévkové lžíce směsi.

- Vařte asi 2-3 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou nafouknuté a pevné.

- Vyjměte ostrůvky z vody pomocí děrované lžíce a položte na servírovací misku.

- Navrch posypte zbývající 1/4 šálku cukru a ovoce.

- Podle potřeby zakápněte karamelovou omáčkou. Ihned podávejte.