Proč dáváte na okraje koláčů alobal?

Aby se zabránilo nadměrnému zhnědnutí. Okraje koláče jsou často vystaveny většímu teplu než střed, což může způsobit příliš rychlé zhnědnutí a přepečení. Umístění pruhu fólie kolem okrajů koláče před pečením pomáhá chránit koláč před teplem a zabránit jeho nadměrnému zhnědnutí.

Aby se kůrka nestáhla. Jak se koláč peče, kůrka se přirozeně stáhne. To může způsobit, že se koláč odtáhne od stěn pánve a vznikne mezera. Umístění pruhu fólie kolem okrajů koláče pomáhá zabránit smršťování kůrky a udržuje koláč neporušený.

Vytvoření dekorativního efektu. Proužek fólie lze také použít k vytvoření dekorativního efektu kolem okrajů koláče. To lze provést rozřezáním fólie do vroubkovaného nebo klikatého vzoru nebo složením do záhybu.