Oba anglistiky a amerikanistiky hnědé ales mají obvykle karamelu nebo karamelová tóny a dokonce může vykazovat ovocné poznámky. Anglické verze, zejména jižní anglické hnědá, vám mohou připomenout tmavého ovoce, jako jsou rozinky, nicméně; zatímco američtí hnědá budou mít výrazně citrusové kvalitu, což je mnohem více hořké. Každý z nich má mírný malty pachuť, ale americké verze mají mírně chmele skončit stejně.
Malts

výběr různých sladů používaných v anglických a amerických verzí je jeden z hlavních důvodů, proč chutnají jinak. Bývalý je obvykle vyrobena s angličtinou světlé pivo a tmavších sladů, podle The Beer soudce certifikačního programu; Ten používá americké nebo kontinentální světle sladů s malým množstvím tmavých sladů a křišťálových stejně. Výsledkem je sladký a lehký sladová chuť v angličtině hnědé a více hořké a těžké malty profilu v amerických hnědé.
Chmel

The American Brown Ale je citrusové charakter často pochází z chmele, které jsou obvykle američtí odrůdy, ale může být ve Velké Británii nebo ušlechtilé chmel příliš, říká Beer Soudce Certifikační program. Každá odrůda je patrný od začátku až do konce, i když obvykle při světle až středně úrovně. Anglické chmel z téměř jakéhokoliv typu jsou používány pro anglické hnědé, a protože většina typy mají prakticky žádnou hořkost, jsou nezjistitelné v pivu.
Kvasinky

anglicky hnědá ales jsou vyrobeny ze standardních pivovarských kvasinek Velké Británii, včetně Londýna a irský pivovarské kvasinky, které dávají pivu jeho lehce nasládlou chuť a plné tělo. Northern anglické hnědé ales jsou méně sladké než jejich jižní protějšky. Američtí hnědá nemají téměř žádnou sladkost, která je částečně kvůli americkému pivo nebo německém Ale droždí.