Může se sud piva vyrovnat?

Ano, soudek piva může být plochý. Když je pivo v sudu syceno oxidem uhličitým, plynný CO2 se rozpouští v pivu a udržuje na místě tlakem sudu. Po otevření sudu se tlak uvolní a z piva začne unikat plynný CO2. Čím více CO2 unikne, pivo bude méně sycené a nakonec zploští.

Zde je několik faktorů, které mohou ovlivnit, jak rychle se sud piva vyprázdní:

- Teplota:Pivo skladované při vyšší teplotě ztratí svou karbonizaci rychleji než pivo skladované při nižší teplotě.

- Čas:Čím déle je sud piva otevřený, tím více plynu CO2 unikne a pivo bude plošší.

- Druh piva:Některá piva jsou více sycená než jiná. Piva, která jsou více sycená oxidem uhličitým, si udrží sycení oxidem uhličitým po delší dobu.

- Velikost sudu:Menší sudy ztratí svou karbonizaci rychleji než větší sudy, protože plyn CO2 má menší objem k rozptýlení.

- Kvalita sudů:Sudy, které nejsou řádně utěsněny nebo mají netěsnosti, umožní plynnému CO2 unikat rychleji.

- Způsob podávání:Piva, která jsou nalévána přes výčepní systém, který využívá plyn CO2, si udrží sycení oxidem uhličitým déle než piva nalévaná z láhve nebo plechovky.