normu vaření předpisy Specialty Coffee Association of America (scaa.org) a National Coffee Association (ncausa.org) vyžadují, aby kávovary vařit kávu při teplotě v rozmezí od 197,6 stupňů Fahrenheita a 204,8 stupňů Celsia. Většina nových kávovarů se bude vařit na těchto teplotách, ale jejich výkonnost ubývá s rozšířeným a nadměrným používáním. Značky pan Coffee, model JWX27, 12-cup programovatelný kávovar, který běžně zaznamenal nejvyšší mezi testů provedených od konzumentů kávy.
Příliš horká

Někteří Novější kávovary riskovat overperforming a vařit kávu při teplotě vyšší, než je doporučeno. Pokud k tomu dojde, kávová zrna jsou po-extrahují a výsledkem je nápoj, který je hořká nebo spálený. Pan Káva nedělá mnoho vysoce výkonných kávovary, takže se málokdy vařit kávu, která se stane příliš horké příliš rychle.
Příliš studená

Stejně jako u jakékoli jiné kávovar, jak pan Káva kávovar se opakovaně používá, výsledný vařit bude nakonec mít vliv. Starší stroje nemusí uvařit kávu tak horké, jak se kdysi. Když teplota vody je nízká, kávová zrna jsou pod extrahují, dávat to slabou chuť a kyselou chuť.
Upevňovací Teplota

Mr. Káva doporučuje, aby majitelé čistit jejich kávovary pravidelně, aby se zabránilo jejich vařit při teplotě, která je příliš nízká. Nicméně, pokud káva je stále zima a oteplování deska zůstává chladný, může to být známkou toho, že kávovar je třeba opravit nebo vyměnit.