Není divu, že více než dvě třetiny Američanů kávy-pití rozhodnete konzumovat nápoj v době snídaně - kofein je psychoaktivní látka, která stimuluje mozkovou činnost. Je zaměřen na několik částí mozku, včetně vašich receptorů adenosinu. Adenosin je mozek chemická látka, která snižuje aktivitu mozku; když kofein blokuje tyto receptory, to a další mozek stimulující chemikálie - včetně dopamin - mohou volně proudit. Vědecká prověřovací publikoval v "Food and Chemical Toxicology", dospěl k závěru, že kofein snižuje únavu, zvyšuje bdělost a zlepšuje výkon jednoduchých úkolů, které vyžadují trvalou pozornost.
Správné množství

Množství kofeinu se dostanete z kávy, závisí na tom, jak jsou fazole pražená, jak jste je připravit a jak moc budete konzumovat. Drip-uvařená káva obvykle dodává mezi 65 a 120 miligramů kofeinu na 8-unce pohár. Konzumace 3-4 šálků kávy denně - nebo hrubě 300-400 miligramů kofeinu - je považováno za mírné, a byl spojován s pozitivními účinky. Lidé si zvykli na vyšší příjem může potřebovat více k dosažení stejných účinků, nicméně, zatímco ty, které citlivý na kofein může využívat pouze z menších množstvích. Pití příliš mnoho kávy může udělat nervózní, úzkostliví a méně soustředěný, které mohou snížit Vaši schopnost soustředit se.