Proč černá káva vychladne nejrychleji?

Černá káva nevychladne nejrychleji. Ve skutečnosti se ochlazuje stejnou rychlostí jako jiné kapaliny podobné hustoty a objemu. Široce zastávaný názor, že černá káva chladne rychleji, pravděpodobně vzniká kvůli kontrastu teplot mezi horkou kávou a chladnějším okolním prostředím. Tmavá barva černé kávy pohlcuje více světla, díky čemuž je pro naše smysly teplejší ve srovnání se světlejšími tekutinami.