Jaký je švýcarský vodní proces pro kávu?

Swiss Water Process je bezkofeinová metoda, která k odstranění kofeinu z kávových zrn používá spíše vodu než chemikálie. Proces začíná namáčením kávových zrn v horké vodě, která způsobí rozpuštění kofeinu. Voda se poté filtruje přes aktivní uhlí, které absorbuje kofein. Proces se opakuje, dokud nejsou kávová zrna zcela zbavena kofeinu.

Swiss Water Process je přírodní metoda bez kofeinu, která nepoužívá žádné chemikálie. Je to také velmi účinná metoda, která dokáže z kávových zrn odstranit až 99,9 % kofeinu. Swiss Water Process používá mnoho pražíren kávy a je považován za jednu z nejlepších dostupných metod dekofeinace.

Zde jsou kroky zahrnuté ve švýcarském vodním procesu:

1. Kávová zrna se máčí v horké vodě, dokud se kofein nerozpustí.

2. Voda se filtruje přes aktivní uhlí, které absorbuje kofein.

3. Proces se opakuje, dokud nejsou kávová zrna zcela zbavena kofeinu.

4. Kávová zrna se suší a praží.

Swiss Water Process produkuje kávu bez kofeinu, která má jemnou a bohatou chuť. Je oblíbenou volbou pro lidi, kteří si chtějí vychutnat kávu bez účinků kofeinu.