Která z následujících je základní jedlá soda ve vodě pH 11 nebo mléce 7,1 rajčatová šťáva 4,1 žádná výše?

Jedlá soda (bikarbonát sodný) je základ. Po rozpuštění ve vodě tvoří zásaditý roztok s pH vyšším než 7. pH roztoku je měřítkem jeho kyselosti nebo zásaditosti, přičemž pH 7 je neutrální, hodnoty pod 7 značí kyselost a hodnoty nad 7 označují zásaditost.

Správná odpověď tedy zní:jedlá soda ve vodě pH 11.