Jaká je kyselost pomerančové šťávy?

Pomerančový džus má pH kolem 3,5, takže je kyselý. Kyselost pomerančové šťávy pochází z obsahu kyseliny citronové, která je přirozenou součástí citrusových plodů. Kyselina citronová dodává pomerančové šťávě charakteristickou kyselou chuť a je také zodpovědná za její konzervační vlastnosti. Kyselost pomerančového džusu však může také způsobit žaludeční potíže u některých jedinců, jako jsou pacienti s gastroezofageální refluxní chorobou (GERD). Aby se snížila kyselost pomerančové šťávy, může být zředěn vodou nebo smíchán se zásaditým jídlem nebo nápojem, jako je mléko nebo jedlá soda.