Způsoby oddělování složek kokosového mléka?

Centrifugace je proces, který využívá odstředivou sílu k oddělení složek různých hustot. V případě kokosového mléka lze k oddělení smetany od vody použít odstředění. Krém bude stoupat k horní části nádoby, zatímco voda bude klesat ke dnu.

Vločkování

Flokulace je proces, který využívá chemikálie ke srážení bílkovin v kokosovém mléce. Vznikne tak pevná hmota, kterou lze snadno oddělit od vody.

Filtrace

Filtrace je proces, který využívá filtr k oddělení pevných látek od kapalin. V případě kokosového mléka lze k odstranění pevných látek z vody použít filtraci.

Odpařování

Odpařování je proces, který využívá teplo k odpařování vody v kokosovém mléce. Zůstanou tak pevné látky, které lze použít k výrobě kokosového krému nebo kokosové mouky.

Dehydratace

Dehydratace je proces, který využívá teplo a vzduch k odstranění vlhkosti z kokosového mléka. Vznikne tak suchý prášek, který lze použít různými způsoby.