Co jsou přilnavé broskve?

Přichycení broskví jsou odrůdou broskví, které mají pevnou dužinu, která se při zrání přichytí k pecce. To je v kontrastu s broskvoněmi, které mají dužinu, která se snadno odděluje od pecky.

Cling broskve se obvykle používají ke konzervování a zavařování, protože pevná dužina dobře drží tvar a nezmačká se. Často se také používají při pečení, protože přilnavá dužina může pomoci udržet ovoce na místě.

Některé oblíbené odrůdy lepivých broskví zahrnují:

* Elberta broskve jsou velká, žlutá broskev se sladkou a šťavnatou chutí.

* Redhaven broskve jsou středně velké červené broskve s pevnou dužinou a mírně nakyslou chutí.

* Halehaven broskve jsou velká, žlutá broskev se sladkou a šťavnatou chutí.

Cling broskve jsou k dispozici čerstvé v letních měsících a lze je najít i v konzervách nebo mražených po celý rok.