Jedním z nejvýznamnějších rozdílů mezi brandy a whisky je zrno používán během procesu fermentace. Všechny alkoholy používají obilí, ovoce nebo jiných škrob jako báze. Brandy je vyrobena z fermentované vína. Whisky, na druhé straně, je vyroben z fermentovaných obilovin. Tradičně, většina whisky jsou vyrobeny z ječmene. Vzhledem k tomu, že výchozí složky pro brandy a whisky jsou různé, koncové výrobky každý má výraznou chuť a chuť.
Značení

Čtení štítky pro whisky a brandy může být matoucí na prvním místě. Whisky má počet let to bylo ve věku vytištěn na etiketě. Některé běžné věku pro whisky, jsou tři, pět 10, 12, 15 nebo 18 lety. Starší whisky jsou k dispozici i když jsou vzácné a často nákladné. Brandy mají hodnocení, jako VS, VSOP, XO a. VS je zkratka pro velmi zvláštní a zraje v sudech po dobu nejméně dvou let. VSOP je zkratka pro velmi zvláštní starý bledý a znamená, že nejmladší pálenka zraje nejméně čtyři roky, avšak že průměrný věk pálenek je mnohem starší. XO znamená navíc stará a je ve věku mezi šesti a 20 roky v sudu.
Výroba

Making začíná whisky sladovnického ječmene. Jedná se o proces kombinování ječmen s vodou a umožňuje to kaše pro převod do cukry používané v procesu fermentace. Potom se směs v kombinaci s vodou a kvasnic a destiluje dvakrát. V závislosti na přesném druhu whisky, může být ve věku několika způsoby. Whisky je nejvíce obyčejně zraje v dubových sudech. Brandy začíná s hroznovým kaší spíše než s sladového ječmene. Je destilovaná vařením vína a pak se nechá stárnout v dřevěných sudech.
Slavný odrůd

Nejslavnější brandy na světě je koňak. Stejně jako mnoho francouzských lihovin a vína, koňak je jmenován pro region, kde se vyrábí. Tento region je na západu-centrální atlantického pobřeží Francie. Armagnac je starší odrůda brandy také běžně vyskytují ve Francii. Brandy jsou obvykle směsi různých druhů hroznů nebo vína. Nejčastější formou je whisky skotské. Single-slad skotská znamená, že je vyroben s jediným typem obilí z jedné konkrétní oblasti.