destilace whisky je proces, který zůstal relativně nezměněný na 200 let. Existují malé rozdíly ve destilace whisky mezi palírnou ve Spojených státech, Irsku a Skotsku. Whisky je vyrobena z vody, ječmene a chmele v destilací pěti krocích. Rašelina a dřevěné sudy slouží k ukládání whisky přidat charakter a chuť do whisky.
Scotch

nejstarší existující záznam o skotské whisky (skotské) sahá až do pozdních 1400s , ale Keltové dělali likér před 1400s. Scotch se destiluje v souladu s nařízením skotské whisky. Skotská se destiluje více než jednou americkou a irskou whiskey produkovat hladší chuť. Skotské palírny preferují skladování a zrání skotskou v evropských dubových sudech.
Brandy

Brandy pochází ze Španělska a jižní Francie. To bylo objeveno arabského alchymista pokouší vytvořit lék destilací ovoce. Jméno Brandy pochází z holandských obchodníků v 1600s, kteří uvedených likéru jako & quot; brandewijn, & quot; což znamená spáleno víno. Tyto tři druhů brandy jsou moštovými, ovoce a pokrutin. Výroba brandy závisí na ročním období a silnou sklizně.
Rozdíly

Whiskey a Scotch jsou obilí likéry. Zrna, jako je ječmen a chmel lze uložit, což umožňuje destilátory k výrobě whisky a skotskou v průběhu celého roku. Brandy se destiluje pomocí ovoce, které mohou být uloženy pouze po krátkou dobu, než dojde k hnití. Každý ze tří louhy mají odlišné chutě stanovené surovin, způsob a skladování destilace. Whiskies jsou charakterizovány jako mají silné Smokey nebo dřevitých příchutě. Brandy chutě liší od ovocnou na woody.