Když se objeví VS na Cognac štítku znamená to velmi zvláštní. Tři hvězdy (***), mohou být také použity pro toto označení. To znamená, že koňak je rok a půl stará.
VSOP

VSOP koňak na etiketě je zkratka pro velmi zvláštní Old Pale. Rezerva je alternativní označení pro VSOP. Chcete-li být VSOP, Cognac musí být čtyři a půl až šest a půl let.
Aging

VS a VSOP jsou marketingové označení, které znamenají kvalitu. Výrobci míchat koňak a brandy smícháním starší ročník s novější vinobraní. Výrobci Single-viniční používají přístup prolnutí staré ročníky dohromady. To dává konzistentní a vynikající chuť. Single vinice a majetek Balená znamenají totéž a označují nejkvalitnější koňak.