Většina směsi horké kakao neobsahují pšenici. Instant horké kakao mix obvykle obsahuje cukr, kukuřičný sirup, zpracované kakaový prášek, hydrogenované oleje, pevné látky mléčných výrobků a různé chemické látky, které chuť mixu nebo zabránit odlupování. Čistá, zpracovaný tmavý kakaový prášek je také pšenice-volný, i když tento výrobek chutná velmi hořká a je určen pro pečení nebo kombinování s cukrem, spíše než jako instantní horké kakao směsi.
Lepek

I když horké směsi kakaová nemusí obsahovat pšenici, mohou obsahovat složky vyrobené z pšenice nebo pšeničné deriváty, a může obsahovat lepek. Přečtěte si pozorně etikety potravin a dávejte pozor na přísady jako slad, modifikovaného potravinářského škrobu, mono a di-glyceridů nebo karamelové zbarvení nebo aromatické. Všechny tyto složky mohou potenciálně obsahovat lepek.


Zpracování

I když horké kakao mix neobsahuje pšenici, neznamená, že je to pšenice-volný. Kakaové směsi horké jsou často zpracovány na zařízení, které se také používá pro zpracování pšenice, což znamená, že stopová množství pšenice může skončit v mixu. V tomto případě, pšenice nemusí být uvedeny v panelu složek.
Doporučení

Pokud se snažíte vyhnout pšenice nebo potravin obsahujících lepek, váš nejlepší sázka je koupit horké kakao směsi označené jako certifikované bezlepkové. Můžete také navrhnout své vlastní domácí horké směsi kakaa. Pro non-instantní směsi, kombinovat několik lžic tmavého kakaového prášku s 1 šálek nebo více cukru, v závislosti na vašem vkusu preference. Přidejte lžíci této směsi do hrnku ohřátého mléka a míchejte. Pro domácí instantní směsi, kombinovat cukr, tmavý kakaový prášek a mléko v prášku. Přidejte lžíci této směsi do horké vody pro lepku a pšenice bez hrnek horkého kakaa.