Co se stane, když sodovku protřepete a otevřete ji?

Když zatřesete plechovkou sody a poté ji otevřete, rozpuštěný plynný oxid uhličitý v kapalině rychle unikne, což způsobí náhlou expanzi zbývajícího plynu a vytvoření velkého množství drobných bublinek. Tato bublinková pěna může přetéct plechovku a vytvořit šumivý nepořádek, který může vystříknout sodu a zanechat za sebou lepkavé zbytky.

Zde je podrobnější vysvětlení procesu:

1. Míchání:Třepáním sodovky se zvětšuje povrch kapaliny a dochází k turbulenci. Toto míchání způsobí, že z roztoku vyjde více rozpuštěného oxidu uhličitého a vytvoří se malé bublinky.

2. Nahromadění tlaku:Třesením plechovky se zachytí vzduch uvnitř a zvýší se tlak v nádobě. Tento vyšší tlak dále zvyšuje uvolňování oxidu uhličitého z kapaliny.

3. Přesycení:Se zvýšeným tlakem a větším množstvím oxidu uhličitého rozpuštěného v sodě se kapalina stává přesycenou. To znamená, že může pojmout více rozpuštěného plynu, než by normálně při stejné teplotě a tlaku.

4. Rychlá expanze:Když otevřete plechovku, tlak se náhle uvolní a rozpuštěný plyn může rychle uniknout. Drobné bublinky vzniklé během míchání rychle rostou a tlačí na povrch kapaliny.

5. Přetečení a šumivý nepořádek:Jak bubliny stoupají a expandují, vytvářejí pěnu, která rychle stoupá. Pěna může plechovku přetéct a rozlít se, zvláště pokud je plechovka již plná až po okraj. Expandující plyn také přispívá k charakteristickému „šumění“ zvuku otevírání protřepané plechovky od sody.

6. Lepkavý zbytek:Rozlitá soda může zanechat lepkavé zbytky na povrchu plechovky, v okolních oblastech a dokonce i na vašem oblečení, pokud máte tu smůlu, že se dostanete do spreje. Tento zbytek se skládá hlavně z cukru a dalších rozpuštěných pevných látek přítomných v sodě.

Abyste se vyhnuli této šumivé erupci, doporučuje se před otevřením nechat protřepanou plechovku od sody chvíli v klidu sedět. To dává bublinám šanci postupně stoupat na povrch a rozptýlit se, čímž se sníží šance na přetečení.