Protože voda je jedním z nejdůležitějších prvků čaje, musíte začít s vysoce kvalitní vody, která nemá propůjčení off-chutí do čaje. Použijte čerstvé, studené filtrovaný, pružina, balenou nebo vodu z vodovodu, aby se čaj. Naplňte čajovou konvici nebo hrnec s vodou a přes vysoké teplo, ohřev vody až těsně před tím, než začne vařit. Použijte 1 lžičku volných čajových lístků nebo jeden sáček čaje za 6 oz poháru, které máte v plánu udělat. Pokud používáte volných listů čaj, umístěte čaj v infuser nebo konvici tak, že listy může být snadno odstraněna po namočen.
Tea-Steeping Základy

Jakmile Váš sáček čaje nebo listy jsou kombinovány s vodou, přikryjte šálek nebo konvici, aby mohl dosáhnout svého nejplnější a nejvíce chuťově potenciál. Pokud jste máčení čaj v konvici, položte své víko přímo po nalití vody nad čajem. Pokud používáte šálek, zakryjte ji s podšálkem, takže cenný pára neuniká. Krycí čaj, zatímco namáčení zajistí, že váš čaj udržuje teplotu lepší a že vyvíjí silný a robustní chuť během doporučenou dobu namáčení.
Tea-Steeping Times

černá, oolong a červené čaje je třeba ponořený po nejdelší dobu získat nejlepší chuť. Strmé volný list černé, oolong a červené čaje pro pět až sedm minut a sáčkovaného čaje pro tři až sedm minuty. Bílé a zelené čaje jsou jemnější, a rozšířil máčení může způsobit hořkost. Strmé bílé volných listů čaje dvě až tři minuty a sáčkovaného bílých čajů po dobu až 60 sekund. Strmé volné listové zelené čaje pro dvě až čtyři minuty a pytlích čaje po dobu jedné až tří minut.
Podávání čaje

Poté, co váš čaj byl ponořený do pevnosti toužíte , okamžitě se sáček čaje odstraní nebo volných listů čaje z vašeho šálku nebo konvici. Umožnění čaj strmé minulosti doporučují časy způsobí hořkost, které mohou zničit váš šálek čaje. Okamžitě, zatímco ještě horký nebo led to pro chladné a osvěžující nápoje Podáváme čaj. Flavor čaj dále s medem nebo cukrem podle chuti nebo přidejte mléko nebo smetanu podle potřeby posílit jeho chuť.