Jak připravujete filet mignon?

Příprava Filet Mignon vyžaduje pozornost věnovanou detailům a správným technikám vaření, aby byl zajištěn křehký a chutný výsledek. Zde je podrobný návod, jak připravit filet mignon:

Přísady :

- Filet mignon steaky (1-1,5 palce silné)

- Sůl a pepř

- Olivový olej nebo máslo

- Volitelné koření (česnek, bylinky atd.)

Pokyny:

1. Okořeňte steaky :Filet mignon steaky ze všech stran bohatě osolte a opepřete. Můžete také přidat jakékoli další koření podle vlastního výběru, jako je česnekový prášek, sušené bylinky nebo posypat paprikou pro barvu.

2. Předehřejte pánev nebo gril :Pokud používáte pánev, zahřejte ji na středně vysokou teplotu. Pokud grilujete, předehřejte gril také na středně vysokou teplotu.

3. Přidejte olej nebo máslo :Jakmile je pánev nebo gril rozpálené, přidejte malé množství olivového oleje nebo másla, aby se steaky nepřichytily.

4. Opečte steaky :Filet mignon steaky vložte na rozpálenou pánev nebo na gril a opékejte je 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud nevytvoří pěknou kůrku a zhnědnou.

5. Snižte teplotu a pokračujte ve vaření :Jakmile jsou steaky opečené, snižte teplotu na střední a pokračujte v pečení po dobu 5-7 minut z každé strany, nebo dokud steaky nedosáhnou požadované úrovně propečení. Vnitřní teplota by měla být přibližně 135 °F pro medium-rare, 140 °F pro medium a 145 °F pro medium-well.

6. Nechte steaky odpočinout :Po uvaření stáhněte steaky z ohně a před krájením a podáváním je nechte 5 minut odpočinout. To umožňuje, aby se šťáva v mase přerozdělila, což má za následek jemnější a chutnější steak.

7. Podávejte a užívejte si :Nakrájejte filet mignon steaky proti srsti a vychutnejte si je se svými oblíbenými přílohami, jako je bramborová kaše, grilovaná zelenina nebo salát.

Pamatujte, že doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce steaků a požadované úrovni propečení. Použijte teploměr na maso, abyste zajistili přesné teploty vaření.