bez kofeinu (bez kofeinu), čaj nebo kávu, musí mít 97% kofeinu odstraněny. To ponechává asi 2-10 mg kofeinu na 8-oz. porce černého čaje.
Process

Čaj je bez kofeinu s rozpouštědlem, které rozpouští kofeinu v čajových lístků a následně odstraněn. Čaj se potom fermentuje a vysuší, jak je obvyklé.


Druhy

tři hlavní použitá rozpouštědla jsou methylen-chlorid, ethyl-acetát a oxid uhličitý (pod tlakem za vzniku kapaliny) .
Obavy

Ačkoliv methylenchlorid je škodlivý při vdechnutí, FDA považuje za bezpečné pro použití v kofeinu. Je možné, aby decaffeinate čaj s vodou, ale tento výtažky některé ze sloučenin chuť, stejně jako kofein.
Fun Fact

Můžete si vytvořit svůj vlastní semi-bez kofeinu tea pivovarnictví šálek, odhazovat jej a vaření nový s použitou čajového sáčku a sladké vodě, podle 1996 studii Hicks et al. V průměru to produkoval šálek černého čaje s asi 9,4 mg kofeinu (30 procent z původního kofeinu).