Jak se potravinářské barvivo šíří, když na Q-tip nanesete mýdlo?

Potravinářské barvivo se rozšíří, když na Q-tip nanesete mýdlo na nádobí v důsledku jevu zvaného Marangoni efekt.

Zde je vysvětlení procesu :

1. Povrchové napětí :Kapaliny jako voda mají vlastnost zvanou povrchové napětí, která způsobuje, že se jejich povrch chová jako napnutá elastická membrána. V tomto případě je povrch vody pokryt potravinářským barvivem.

2. Mýdlo na nádobí narušuje povrchové napětí :Když ponoříte Q-tip s mýdlem na nádobí do vody, molekuly mýdla se začnou šířit po povrchu. Tyto molekuly narušují povrchové napětí vody a způsobují její oslabení.

3. Marangoniho efekt :Marangoniho efekt je pohyb kapaliny způsobený rozdíly v povrchovém napětí. V tomto případě má oblast, kde je saponát na nádobí, nižší povrchové napětí ve srovnání s okolní vodou. Tento rozdíl vytváří gradient povrchového napětí, což způsobuje, že se voda vzdaluje od oblasti s nízkým povrchovým napětím.

4. Roztírání potravinářského barviva :Jak je voda odtlačována od Q-tipu, táhne podél molekuly potravinářského barviva přítomné na jejím povrchu. To má za následek, že se potravinářské barvivo šíří v kruhovém vzoru směrem od Q-tipu.

Proces pokračuje tak dlouho, dokud existuje rozdíl v povrchovém napětí mezi oblastí s mycím prostředkem na nádobí a okolní vodou, což způsobuje další šíření potravinářského barviva.