Co je náhradou za kuchyňskou kytici?

* Demi-glace: Demi-glace je hnědá omáčka vyrobená z hovězího, telecího nebo drůbežího vývaru, která byla zredukována a zahuštěna. Má podobnou chuť a barvu jako kuchyňský buket a lze jej použít jako náhradu v mnoha receptech.

* Omáčka: Omáčka je další dobrou volbou pro nahrazení kuchyňské kytice. Vyrábí se z masové šťávy, vývaru a mouky a lze jím přidat chuť a barvu do pokrmů.

* Sójová omáčka: Sójová omáčka je fermentovaná omáčka vyrobená ze sójových bobů, pšenice a soli. Má slanou chuť umami, která může pokrmům přidat hloubku.

* Worcestrová omáčka: Worcestershire omáčka je fermentovaná omáčka vyrobená z octa, sójové omáčky, melasy, tamarindu, česneku, šalotky a koření. Má komplexní, pikantní chuť, která může pokrmům dodat hloubku.

* Hnědoucí omáčka: Browning omáčka je komerční produkt, který se používá k přidání barvy do jídel. Obvykle se vyrábí z karamelu nebo melasy.