Jak udržujete creme brulée čerstvé?

1. Crème brûlée ihned po vychladnutí dejte do chladničky. Nádobí zakryjte plastovým obalem nebo hliníkovou fólií, aby se na povrchu nevytvořila kůže.

2. Crème brûlée lze uchovávat v chladničce až 3 dny.

3. Chcete-li crème brûlée podávat, je nejlepší jej před podáváním nechat asi hodinu odležet při pokojové teplotě. To umožní, aby pudink lehce změkl a cukr byl křupavější.

4. Crème brûlée můžete také zmrazit až na 2 měsíce. Chcete-li zmrazit, vložte misky s crème brûlée do mrazničky nezakryté asi na hodinu. Poté nádobí zakryjte plastovým obalem nebo hliníkovou fólií a vložte je zpět do mrazničky.

5. Když jste připraveni podávat mražené crème brûlée, nechte ho přes noc rozmrazit v lednici. Poté nechte před podáváním asi hodinu uležet při pokojové teplotě.

6. Chcete-li ohřát mražené crème brûlée, můžete pokrmy vložit do předehřáté trouby na 350 stupňů F na přibližně 10 minut, nebo dokud se pudink neprohřeje.

7. Mražené crème brûlée můžete také ohřát v mikrovlnné troubě na nastavení rozmrazování po dobu asi 1 minuty na každé jídlo.