Co je balontina kýty?

Balontina ze šunky je pokrm vyrobený z vykostěného a vycpaného prasečího klusu. Klusák se nejprve nasolí, pak se naplní masem vyrobeným z mletého vepřového masa, šunky a bylinek a nakonec se obalí v tuku a pošíruje. Balontine se pak obvykle podává studený, nakrájený na plátky a doplněný omáčkou.

Předpokládá se, že pokrm pochází z Francie, kde je známý jako _"ballotine de jambon persillé"_ ("balotina z petrželové šunky"). Je to oblíbené jídlo v mnoha částech světa a často se podává jako předkrm nebo hlavní chod.

Ballontine ze kýty je lahodné a všestranné jídlo, které si mohou vychutnat lidé všech věkových kategorií. Je to skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky šunky, a na hosty určitě udělá dojem.