Tento recept volá po grilovat na tilapie filety a Saut a Eacute, ing. Lastury na másle. Nastavit mořské plody stranou a dělat smetanovou omáčkou s použitím 2 lžíce. rozpuštěného másla, 2 lžíce. mouky, 3/4 šálku mléka a solí, pepřem a tři drcené stroužky česneku k ochucení. Buď mix ryby a mušle s omáčkou nebo umožnit těm, jíst lžičkou tolik omáčky, jak oni touží po mořské plody. Podáváme ryby, lastury a smetanovou omáčkou nad nudlemi nebo rýží.
Svatojakubské mušle a Tilapia piccata

Sear na mušle a tilapie v horkém másle po dobu asi 5 minut, dokud nejsou neprůhledné. Odstraňte je s děrovanou lžící do teplého servírovací talíř, přidejte 1/2 šálku kuřecího vývaru, 1/2 lžičky. soli a šťávou z jednoho citronu do másla v pánvi. Přidat 2 lžíce. petržele, pak vaříme, dokud se směs snížena na polovinu. Pokud dáváte přednost, můžete použít 1/4 šálku kuřecího vývaru a 1/4 šálku bílého vína na omáčku. Nalijte omáčku přes mořské plody sloužit. Toto jídlo je chutné podává na anděl vlasy těstoviny nebo sama od sebe.
Seafood Languedoc

Tiliapia a mušle jsou hvězdy tohoto rybí pokrm, který je nejlépe sloužil přes hnědé nebo divoká rýže. Karamelizovat jednu nakrájenou cibuli a čtyři na kostičky nakrájené stroužky česneku v 6 lžíce. másla. Přidejte 3 lžíce. mouky, 3/4 lžičky. bílého pepře a 1 lžička. Old Bay koření nebo soli a míchejte, aby vytvořila mírně hnědé jíšku. Přidejte 1 3/4 šálku kapaliny - vaše volba populace ryb nebo drahých kovů nebo polovina populace ryb a půl bílým vínem. Přidejte 1/2 šálku mléka, také. Pak se přidá 4-6oz z vločkách, surové tilapie, 1 šálek hřebenatek a 1 1/2 šálky malé krevety. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, umožňující mořské plody vařit, dokud neprůhledná.
Cioppino

Tato mořské plody polévka začíná s populací, která je vřelo na dlouhou dobu. Saut & Eacute; nakrájený žebro celeru a kostičky cibule v 1/4 šálku olivového oleje a 1/4 šálku rozpuštěného másla. Pak přidejte dvě 15-oz. plechovky rajčat, 1 šálek škeble šťávy nebo rybí populace, 2 šálky bílého vína nebo drahých kovů, čtyři stroužky drceného česneku, šťáva z jednoho citronu, 1 lžička. Worcestershire omáčky, dvou bobkový list, 1 lžička. sušené bazalky, 1/2 lžičky. červené papriky a 1/2 lžičky. soli. Vaříme zásoby na mírném ohni za hodinu nebo více, přidání vody podle potřeby. Pak přidejte 1 libra z tilapie, nakrájíme na kousky, 1 libra hřebenatek a 24 velké krevety. Mořské plody se bude vařit v přibližně 5 minut. Podáváme s petrželkou na ozdobu.