Jak Gut se platýse bradavičnatého (6 schodů)

kuchání ryb je důležitá dovednost se učit, zejména jste-li do vaření. Nezpracované ryby drží lépe než zpracované rozmanitosti, takže je pravděpodobné, že se setkáte ryby, které ještě musí být kuchaná. Vezmeme-out žábry a střev ryb odstraňuje nežádoucí chuť v misce, protože to jsou součásti, které má tendenci stát se velmi páchnoucí nebo "podezřelý", když vařený. To je také část, kde některé z nestrávených položek jsou uloženy, takže pro hygienické účely, to je nejlepší, aby je ven, a házet je pryč.
Pokyny

1. Vyberte pracovní stanice že vám to nevadí dostat špinavé. Proces čištění šedohnědý může postříkat rybí šupiny přes pult. Vyjměte ostrý šéfkuchaře nůž, špalek a vodu, které vám pomohou vypláchnout váhy a vnitřky později.
   

2. Odstraňte váhy spuštěním nožem šikmo proti srsti ryb. Udělejte to v krátké, opakující se pohyby, aby se váhy. Pokud bude úklid ryby na vlastní pěst často, investovat nástroj, škálování, který vypadá jako zester. Tito běží přes ryby, aby se uvolnily váhy. Opláchněte ryby pod tekoucí vodou. Udělejte to na obou stranách.
   

3. Vložte Váš ukazováček mezi čelisti této ryby a žábrách, aby vypáčit jeho hlavu. Odtud můžete vidět temně červenou barvu žábry. Vydlabat žábry s vaším ukazováčkem a palcem. Můžete také snížit spoj v dolní čelisti, takže můžete snadno vyjmout celou řadu žáber.
   

4. Vyhledejte břicho šedohnědý, což je spodní strana ryby, naproti jeho hřbetní ploutve. S špičku ostrým nožem, spustit jeden, hluboký řez přes břicho, od čelisti až do konečníku ryb.
   

5. Páčením tento řez otevřený a vytáhněte jeho obsah. Jsou to střeva a játra, ledviny a další orgány. Skřípání mimo výstelku břicha opatrně lžící, odstranění nepoddajných vnitřnosti.
   

6. Spustit šedohnědý pod tekoucí vodou, jak se zbavit přebytečných měřítek, žábry, krev a vnitřnosti, před vámi dal ji zpět do mrazáku pro skladování.