Jak vařit Steelhead pstruh (3 kroky)

steelhead pstruh je známa pod jinými názvy, ale obvykle je to jen pstruha duhového. Jedná se o velmi přizpůsobivé ryby, které mohou být připraveny několika způsoby. Stejně jako cokoliv z vody, to je nejlepší, když čerstvé, takže vyhýbat ryb, pokud to je více než den nebo dva z vody. Také, to není doporučeno zmrazit tuto rybu, takže je nejlepší, aby si ji koupili stejný den, máte v plánu na porce steelhead pstruh večeře.
Pokyny

1. sloužit vašim steelhead pstruh roštu po basting s pivem. Předehřejte brojlerů a umístit nakrájenou cibuli na pstruhy. Kombinovat 2 lžíce slaniny čipů, asi půl kila sezónní zeleniny a 1 čajovou lžičku každou z kopru, zázvor a sůl. Přidat tuto směs do rybí filé. Před uvedením je pod brojlerů Nalijte pivo nad filé. Před vyjmutím z brojlerů Cook ryby asi pět minut. Squeeze čerstvé limetkové šťávy na steelhead pstruh a vrátit ho do brojlerů, až se stane dozlatova. Proveďte nebo koupit omáčku obsahující nakrájenou celer, mrkev a houby, na které byste se měli přidat další kopr. Před podáváním ji přikryjte ryby s omáčkou.
   

2. Udělejte si pastu, která obsahuje jeden stroužek česneku, 1 1/2 čajové lžičky čerstvého rozmarýnu, kůru z jednoho citronu, šťáva z poloviny tohoto citronu a sůl a pepř podle chuti. To je přibližně 1 libru steelhead pstruha. Zvyšte množství složek, pokud máte v plánu vařit víc. Umístěte alobal na pánvi chcete použít, pak ropa to tak ryba nelepí. Dejte rybí filé na pánvi. Pokud vaše filé máte pleť, umístěte je kůže-down. Dejte pastu na rybách a umístit jej pod brojlerů asi pět minut, ujistěte se, že koření nepálí. Vezměte filety z pod brojlerů, a nastavte troubu na 325 stupňů Fahrenheita. Když je trouba je na správné teplotě, umístěte pánev na dolním koši, po dobu dalších 10 minut. Čas bude záviset na tom, jak dlouho se filety trvat být potrhlý ​​na nejtlustší části.
   

3. Fix svůj steelhead pstruh na grilu. Kombinovat 1/4 šálku změkčenou másla nebo margarínu, 2 lžíce citronové šťávy, 1/4 lžičky papriky a 1/8 lžičky na kajenský pepř. Přidat směs do zaoblení, dát je na kus hliníkové fólie a umístit je na grilu. Vařit filé, dokud nejtlustší část z nich se stává šupinatá. Tato fáze obvykle trvá asi 10 minut. Odstraňte steelhead pstruh filety z grilu a zalijeme barbecue omáčkou nad nimi. Vraťte filety na grilu po dobu dalších dvě minuty pečeme v omáčce.