Jak připravujete čerstvé ryby na vaření?

Čištění ryb:

1. Opláchněte rybu :Držte rybu pod tekoucí studenou vodou, abyste ji očistili od nečistot a nečistot. Nepoužívejte mýdlo ani čisticí prostředek, protože mohou zanechat zbytky.

2. Odstranění vodního kamene :Pokud má ryba šupiny, použijte k jejich odstranění ostrý nůž nebo scaler. Držte rybu za ocas a začněte od ocasu a pomocí nože nebo scaleru škrábejte o šupiny, pohybujte se od ocasu směrem k hlavě.

3. Vykuchání :Tento krok je volitelný, pokud jste zakoupili rybu předem vykuchanou. Pokud to však potřebujete vykuchat:

- Rybu položte na čistý povrch.

- Udělejte malý řez v blízkosti análního otvoru a posuňte nůž dopředu k žábrám, dávejte pozor, abyste neprořízli břicho.

- Vytáhněte střeva a další vnitřní orgány.

- Opláchněte vnitřek ryby, abyste odstranili zbývající krev nebo orgány.

Odstranění ploutví a hlavy (volitelné):

4. Odstraňte ploutve :Pokud chcete, můžete ploutve odstřihnout ostrými kuchyňskými nůžkami nebo nožem.

5. Sejmutí hlavy :Je-li to žádoucí, můžete také odstranit hlavu řezem za žábrami a stažením hlavy.

Připravte rybu na vaření:

6. Otřete do sucha :K osušení ryb zevnitř i zvenčí použijte papírové ručníky.

7. Sezóna :Rybu ochuťte solí, pepřem nebo jiným požadovaným kořením a kořením. Můžete také marinovat s vašimi preferovanými ingrediencemi.

8. Metoda vaření :V závislosti na vašich preferencích si můžete vybrat, zda chcete ryby péct, grilovat, smažit na pánvi nebo v páře.

9. Podávat :Rybu uvařte podle zvoleného způsobu vaření a podávejte, když je propečená a šupinatá.