Kartáč grilovací rošt důkladně s drátěným kartáčem pro odstranění zbytků z předchozího použití. Ryby jsou s větší pravděpodobností držet roštu v případě, že povrch není čistý. Před zapálení grilu, platí vaření olej nebo teflonové vaření sprej na roštu. Pro manipulaci ryby, použijte dlouhé, tenké, kovové špachtle. Špachtle podporuje všechny nebo téměř všechny ryb, jak si ho zvednout, čímž se snižuje pravděpodobnost, že zadávací masa rozpadá. Kleště jsou přijatelné pro silnější, robustnějším rybích filetů nebo celé ryby, ale oni mohou zlomit tenké, vločkovitých zaoblení. Pokud je to možné, vařit ryb v grilovací koš - plochý, dvoudílný, kovovou klec s držadlem -, které brání tělo od lepení na roštu. Naneste olej nebo teflonové vaření sprej na grilovací koš namísto použití jej na grilu.:
Vařit vhodné teplotě a času

Put rybu na grilu předehřátého na vysoká tepelná. Pokud gril je horký, ryba je méně pravděpodobné, že držet. Gril ryby asi 10 minut na palec tloušťky. Nejspolehlivější metody pro zajištění řádné doby grilování se měří vnitřní teplotu ryb a pozorování jeho vzhled. Ryby musí být 145 stupňů Fahrenheita, že je bezpečné jíst. Okolní teplo i nadále vařit maso poté, co jej odstranit z grilu, což způsobuje vnitřní teplota stoupat. Proto, to je bezpečné odstranit ryby, jakmile dosáhne 140 F. Maso by mělo být šupinatá a neprůhledné s minimálním množstvím průsvitnosti ve středu.
Dopřejte Fish něžně

Ryby, které mají silné, pevné, olejnatý maso, jako je losos a halibut, jsou ideální pro grilování. Chcete-li chránit tenčí, méně robustní ryb, jako je kanic červený a tilapie od lámání, potřete je s olejem před jejich uvádění na grilu. Nedotýkejte se ryby po dobu několika minut, takže povrch Sears úplně, což zlepšuje chuť a dělá ryby snazší otočit. Fish "vám vědět," že je připravena otočit povolením se od grilu. Jakmile je povrch dostatečně vštěpováno, by měl být minimální nebo žádné lepení. Vyhněte se obracející ryby více než jednou, pokud je to možné.
Další tipy a triky

Chuť ryba s marinádou nebo suchým třít před grilováním to. Případně, pokud používáte grilovací koš, zabezpečte krájeného ovoce, zeleninu či bylinky v koši s rybami. Nepoužívejte kyselé složky, jako je například citrusové šťávy nebo octa, v marinádě. Acid denatures syrové maso, takže je těžké, a to může zničit strukturu syrových ryb za pouhých pár minut. Chcete-li začlenit kyselou přísadu do misky, podlijeme ryby s složky, zatímco vaří nebo použít složku v omáčce dokončovací.