Musíte vařit neupravené masné výrobky?

Ano, nenaložené masné výrobky se musí tepelně upravovat, protože nebyly ošetřeny chemickými konzervačními látkami, jako jsou dusitany nebo dusičnany. Tyto konzervační látky zpomalují růst bakterií, které mohou způsobit alimentární onemocnění, jako je botulismus. Bez těchto konzervačních látek je nenaložené maso náchylnější k růstu bakterií a kontaminaci, a proto vyžaduje důkladné vaření, aby se eliminovalo riziko konzumace škodlivých bakterií. Vaření účinně zabíjí většinu, ne-li všechny, těchto potenciálně škodlivých mikroorganismů, což zajišťuje jejich bezpečnost pro konzumaci.