Jak si vyrobit pesto omáčka (5 kroků)

& quot; italské jídlo & quot; není jediný kulinářské styl, ale sbírka hýčkané a velmi odlišných tradic, které se vyvinuly v průběhu času. Každý region v zemi má své vlastní kultovní přípravky, aby inteligentní využívání svých nejlepších produktů. Pesto omáčka je dobrým příkladem, zachycující svěží chuť janovského skvěle aromatickou bazalkou. Je to jednoduché omáčka z bazalky proměnil pasty s česnekem, parmazánem a obvykle piniovými oříšky. Tradiční příprava volal po pracně rozvlákňování ingredience v hmoždíři, ale moderní kuchyňský robot dělá omáčka rychlé a snadné.
Co budete potřebovat
česnek
sůl
čerstvá bazalka
Olivový olej
Piniové oříšky, opékané
parmezán
Máslo (volitelně)
Instrukce

1. Změřte množství čerstvou bazalkou na K dispozici stripováním listů z jejich stonků a balení je pevně do odměrky. Malý procesor potraviny mohou ubytovat zhruba 3/4 šálku až 1 šálek pevně zabalené bazalky, zatímco plné velikosti procesor zvládne 2-3 šálky.
   

2. Chop stroužek česneku pro každý šálek listy bazalky používáte. Posypeme česnek se solí, a převést ji do misky vašeho robotu
   

3. Přidat polovinu bazalku a puls několikrát ji rozsekat hrubě.; Pak přidejte zbytek. S běžícím motorem, přidejte olivový olej v tenkém proudu, dokud česnek a bazalkou přijít společně, aby se hrubý pastu. Možná budete muset až čtvrtina z olivového oleje na šálek lístky bazalky.
   

4. Zastavte stroj a přidejte 1-2 polévkové lžíce opečenou piniovými oříšky na šálek listy bazalky. Nastartujte stroj znovu, a zpracovat pesto, dokud se matice a bazalkou vzniku hladké pasty s rovnoměrným texturou.
   

5. Dokončení omáčku mícháním až u 1/4 šálku parmazánem na šálek listy bazalky, a to buď ručně lžící nebo pulzující váš procesor potravin, dokud je to součástí. Někteří kuchaři přidat lžíci nebo dvě změkčenou másla v této fázi také, aby omáčka krémovější, ale že je to dobrovolné.