Jak dlouho může marinovaná vepřová panenka v sáčku se zipem odležet před grilováním?

Nedoporučuje se nechávat marinovanou vepřovou panenku v sáčku na zip při pokojové teplotě déle než 2 hodiny. Při pokojové teplotě mohou bakterie rychle růst a způsobit, že jídlo nebude bezpečné.

Pokud potřebujete vepřový bok marinovat delší dobu, je nejlepší ho vychladit. Vepřový bok můžete marinovat až 2 dny v lednici, nebo až 5 dní, pokud je vakuově uzavřený. Když jste připraveni grilovat vepřovou panenku, rozmrazte ji přes noc v lednici nebo pod studenou tekoucí vodou, pokud nemáte čas.

Při grilování vepřové panenky ji vařte na vnitřní teplotu 145 stupňů Fahrenheita. To lze zkontrolovat pomocí teploměru na maso.