Jak uvaříte vepřovou panenku, aby se jen roztrhla?

Ingredience:

* 1 (2-3 libry) vepřové panenky, zbavené přebytečného tuku

* 1 lžíce olivového oleje

* 1 lžička soli

* 1/2 lžičky černého pepře

* 1 hrnek kuřecího vývaru

* 1/2 šálku jablečného octa

* 1/4 šálku hnědého cukru

* 1 lžíce worcesterské omáčky

* 1 lžička sušeného oregana

* 1 lžička sušeného tymiánu

* 1/2 lžičky česnekového prášku

* 1/2 lžičky cibulového prášku

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 325 stupňů F (165 stupňů C).

2. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni.

3. Vepřový bok osolíme a opepříme.

4. Na pánvi opečte vepřovou panenku ze všech stran dohněda.

5. Přesuňte vepřovou panenku do velkého pomalého hrnce.

6. V misce prošlehejte kuřecí vývar, jablečný ocet, hnědý cukr, worcesterskou omáčku, oregano, tymián, česnekový prášek a cibulový prášek.

7. Omáčku nalijte na vepřovou panenku v pomalém hrnci.

8. Přikryjte a vařte na nízké teplotě po dobu 6-8 hodin, nebo dokud vepřová panenka nezměkne a snadno se oddělí.

9. Ihned podávejte.

Tipy:

* Chcete-li udělat tažený vepřový sendvič, natrhejte vepřový bok dvěma vidličkami a podávejte na opečené housce s oblíbenou polevou.

* Pro vydatnější jídlo podávejte trhaný vepřový bok s bramborovou kaší, restovanou zeleninou nebo rýží.

* Zbylý trhaný vepřový bok lze skladovat v chladničce až 3 dny nebo v mrazáku až 2 měsíce.