Jak kouřit lastury

Kouření mušle nabídek dodal příchuť, která vycházela z dřevní štěpky. Sporákem kuřáci poskytují pomalé způsob vaření, takže mušle udržet jejich něhu a džusy. Uzené mušle stačit sám jako aperitiv, nebo může začátek hlavní ENTR & Eacute E, jako jsou těstoviny nebo Surf & Turf pokrmů. Můžete vytvářet variace uzených mušle zavedením různé omáčky, glazury a koření leští a může zabalit mušle v přísad, jako slanina nebo prosciutto.
Co budete potřebovat
Velké moře mušle
dřevní štěpky
Sporák top kuřák
sůl
Pepper

pokyny

1. Vyberte typ dřevní štěpky k použití na základě vašeho receptu a požadované chuti. Oak a hickory štěpky nabídnout odvážné příchutě, které doplňují vroubkování a masové pokrmy. Olše čipy poskytují lehkou sladkou chuť oproti jabloní a třešní dřevní štěpky, které se vyznačují ovocné tóny. Uspořádat dřevěných třísek na dolním středu vaší kuřáka.
   

2. Umyjte mušle pod studenou tekoucí vodou opláchněte a vyčistěte je. Nastavte mušle na vrcholu papírové ručníky uschnout. Trim tvrdé maso a svaly z lastur.
   

3. Položte hliníkovou fólii nad odkapávací misky chytit hřebenatky šťávu. Umístěte odkapávací misky na dřevní štěpky. Olej váš gril stojan s rostlinným olejem, aby se zabránilo vařené mušle od přilepení do zásobníku.
   

4. Season mušle se suchým otěru koření, pokud je to žádoucí. Posypeme sůl a pepř nad mušle. Linka na lastury na naolejované grilovací rošt.
   

5. Proměňte svůj sporák top hořáku na střední nastavení tepla. Umístěte kuřák na hořáku. Nechte dřevní štěpka hořet a kouř po dobu dvou až tří minut. Snižte sporákem teplo na nízkou nastavení, umístěte horní kuřáka na. Kouřit lastury na nízké po dobu 20 minut. Lastury jsou vařené, když firma na dotek.
   

6. Odstraňte kuřák z tepla a vzít víko. Umístěte mušle na servírovací mísu být kolovat mezi hosty.