Jak udržujete ušeň čerstvou?

1. Chlaďte mušle ihned po zakoupení . Abalone by měl být chlazen při teplotě 32 °F (0 °C) nebo nižší.

2. Ušně skladujte v zakryté nádobě . Abalone by měl být skladován v zakryté nádobě, aby se zabránilo vysychání.

3. Neskladujte mušle s jinými mořskými plody . Abalone by měl být skladován odděleně od ostatních mořských plodů, aby se zabránilo křížové kontaminaci.

4. Uvařte ušeň do dvou dnů od nákupu . Abalone je potravina podléhající zkáze a měla by být uvařena do dvou dnů od nákupu.

5. Pokud nemůžete uvařit ušně do dvou dnů, můžete ji zmrazit . Abalone lze zmrazit až na dva měsíce. Chcete-li zmrazit ušeň, vložte ji do vakuově uzavřeného sáčku nebo ji pevně zabalte do plastové fólie. Poté umístěte ušeň do mrazáku.

6. Když jste připraveni vařit mušle, rozmrazte je přes noc v lednici . Abalone by se měl před vařením přes noc rozmrazit v lednici. Nerozmrazujte ušeň při pokojové teplotě.