Jak vařit Krab modrý (3 kroky)

Modré krabi, nazývané také mít Atlantic modrý nebo Chesapeake krabi, chuť podobnou, ale ne tak sladký, jako jejich protějšky na západním pobřeží. Krabi z obou pobřeží se připravují stejným způsobem - v páře. Krabi degradují a rozvíjet toxiny rychle po odeslání, a protože neexistuje žádný spolehlivý způsob, jak určit, když zemřeli, tak živá krabi jsou vhodné pro vaření. Také, ačkoli krab parník má větší kapacitu než stockpot s parník koš vložky, a to jak plní stejnou funkci, a produkovat stejné výsledky.
Co budete potřebovat
10 černý pepř Galerie 5 fenykl listy
5 větvičky, kopr
2 lžíce. čerstvě vymačkané citronové šťávy
Crab parník nebo stockpot s krabím parník vložkou
Pokyny

1. Naplňte krab parník na své rysku vodou nebo naplnit stockpot s 4 palců vody. Přidá se 10 černý pepř, pět fenyklu vějířovité listy, pět větvičky kopru a 2 lžíce. čerstvě vymačkané citronové šťávy. Umístěte parník koš v stockpot a zakryjte.
   

2. Přiveďte vodu k varu a přidejte živé modré kraby do koše. Zakryjte kraby a páry, dokud se mušle obrátit jasně oranžové, přibližně 20 minut.
   

3. Odstraňte kraby z parníku a místo na servírovací podnos. Sezóna celý krabi podle chuti se směsi koření, pokud je to žádoucí. Směsi koření běžně používané s modrým krabem obvykle skládají ze stejných dílů paprika, chilli, kajenský pepř, sušené kopr, košer sůl, sušeného tymiánu, cukr, suché hořčice a koriandru semeno.