Pochází z severního Pacifiku, král krabů , které mají 10 nohy, jsou největšími druhy a jsou téměř vždy prodáváno ve zmrazeném stavu. Každá noha poskytuje jediný porce jemné masa, který však může být transformován do fádní, kaučukovitého masa převaření. Ačkoli jejich čísla jsou klesající, Dungeness krabi jsou k dispozici čerstvé od mořských nádrží. Menší než krab krále, s kratšími nohami a širokých skořápky, Dungeness balit jejich chuť do nohou a drápy. Vyberte si pouze ty kraby, které nemají žádnou vůni, a vaříme je během několika hodin. Po uvaření, budou krabí nohy být jasně oranžovou a měl by být okamžitě umístěny v lázni ledové vody k zastavení maso dále vaření. Nohy a drápy budou odlepovat snadno, i když otočil.
Aromatické páře

Umístěte rozmrazeny kraba nohy na parníku stojanu nebo cedník ve velkém hrnci naplněné zhruba třetina plná vroucí vodou. Přikryjte hrnec, snížit vodu k varu a pára až do nohy vysílají svou intenzivní aroma krab, přibližně 10 minut. Pokud vaření z zmrazené, umožní až 15 minut. Přidání citron poloviny do vody přidá citrusová chuť. Jakmile ready nohy lze snížit jejich délky s kuchyňskými nůžkami a oblečený s citronovou šťávou, solí a košer rozpuštěným máslem. Varu krabí nohy přímo čerpá z hodně chuti a mohou nasáknout vodou maso. Pokud je musí vařit, připravit Cioppino stylu omáčkou naložené s cibulí, česnekem, bílým vínem, spoustou nakrájenými rajčaty a škeble šťávy, a dusíme nohy po dobu 15 minut v omáčce, pokrývající pánev.

Smoky grilování

Grilování půjčuje příjemný kouřivost k dominantnímu sladkosti kraba Flesh je. Kartáč nohy s olivovým olejem zastavit jim držet se stojanu a gril přes žhavé uhlíky po dobu pěti minut při teplotě okolo 300 stupňů Fahrenheita, soustružení je, dokud se změnily barvu po celém těle. Chcete-li vynutit další chuť do nohou, parní jim nejdříve, aby se tělo více absorpční, bezva skořápku lehce mezi louskáček, a marinovat nohy na několik hodin v ledničce, krytý, citronovou šťávou, olivovým olejem a silných bylin, jako je fenykl, oregano a česnek. USDA nenařizuje bezpečnou vnitřní teplotu pečení pro kraba, ale tělo by mělo být neprůhledné spíše než průsvitné a barva skořepiny viditelně transformován grilování.
Steady Pražení

Krabí nohy lze péct v mělké zásobníku se malým množstvím vody v dolní části pro vlhkost, typicky při asi 400 stupňů Celsia po dobu 8 až 10 minut. Krycí zásobník s hliníkovou fólií je zásadní opatření proti vysychání, jako je mrholení nohy s olivovým olejem. Pro některé další sousto, nohy mohou být sypané Cajun koření nebo koření. Zhruba 2libra krále krabí nohy jsou dost pro 4 osoby.

Mikrovlnná trouba je vhodný i pro vytápění krabí nohy. V tomto případě je hlavním úkolem je často montáži protáhlý končetiny do nádoby mikrovlnné trouby a jeho víkem. Ohýbat kolena nebo řezané nohy do sekcí s kuchyňským nůžkami. Přidá se několik polévkové lžíce vody do misky a mikrovlnné trouby nohy na plný výkon po dobu 3 až 4 minuty. Podáváme kouřící nohy s kečup /mayo dip posypaný kajenský pepř.